2月7日，湖北襄陽。臨近過年，陳先生和家人一起挖出10年前埋在地里的幾壇美酒。陳先生表示，因為酒埋在地下比較好喝，10年前埋的酒。回家後親朋好友都在家，想挖出美酒和家人一同分享喜悅，當時挖了一天才挖出。
對於這樣的情況，不少網友也是紛紛表示，藏了10年的酒真的還能喝嗎？
有行業專家表示，酒並不是可以任意長時間存放，而這種直接將酒埋在土里的做法也並不可取，要知道廠商做的陳年酒，都是有嚴格的標准環境酒窖來存放，內部的溫度、濕度等環境都是經過嚴格調控的，以求達到最利於白酒醇化的要求。
所以，酒是陳的香，這句話也是標準的，那就是在專業的環境和條件下製成的。
理論上來講，度數比較低的白酒，一般的存放期不應該超過兩年，否則香氣就會消失殆盡，酒精含量也會逐漸降低，因為酒精在空氣中是會緩慢揮發的，而且酒內的脂化反應也會逐漸消失，使酒的口感出現水水的感覺。
另外，一些加了化學清香劑的酒，就更加不能存放了，因為很容易出現苦澀感，讓人難以下咽。
來源：cnBeta
